Proeft Boutique, de najaarseditie van restaurantfestival Antwerpen Proeft, maakt zijn eerste 11 namen bekend. Het evenement heeft tijdens het verlengd weekend van Wapenstilstand plaats in de Antwerpse Waagnatie, op donderdag 11, zaterdag 13 en zondag 14 november.
‘Proeft Boutique wil op 11 november het startschot van lange en onvergetelijke eindejaarsfeesten zijn,’ vertelt een enthousiaste organisator Ward Ramaekers. ‘Het wordt gezelliger dan ooit, en ook nu zal iedereen die van eten en drinken houdt serieus aan zijn trekken komen. Je mag een uitgekiende mix verwachten van gastronomische hoogvliegers, veel nieuw talent, internationale topsmaken en Antwerpse sterkhouders.’
Hieronder de eerste lijst deelnemende restaurants en speciaalzaken
Signatuur = casual fine dining, seizoensgebonden . Bart Gils . Antwerpen . hiervoor in Hoogstraten, nu nieuw op het Zuid
Tinèlle = Frans-Belgisch, fine dining . Ken Verschueren . Mechelen . hiervoor sterrenrestaurant De Tuinkamer in Beerzel
Bistro B23 = eigentijds Frans . John Weijers . Antwerpen
Casello = fine dining . Yorre Adriaenssens . Schilde
De Godevaart = modern Europees, fine dining . Martijn Hendrikse . Antwerpen
Gå Nord = Scandinavisch, oosters . Antwerpen
L’Épicerie du Cirque under the Palm Trees = eigentijds Vlaams, streek- en seizoensgebonden . Dennis Broeckx . Antwerpen
Little Beirut = authentiek Libanees . Fares Saliba . Antwerpen
Zaowang = sushi, Zuidoost-Aziatisch . Antwerpen
Cremerie Germaine = artisanale gelato . Jan Vandewiele . Antwerpen
Philip’s Biscuits = artisanale biscuits, patisserie . Maxim Painblanc . Antwerpen, Mechelen
Organisator Ramaekers: ‘Mensen hebben goesting in een écht feest onder vrienden, familie of collega’s en na lang wachten is het eindelijk zover. Kom vanaf 11 november lekker genieten op Proeft Boutique, en hef mee het glas op het goede leven.’
Praktische informatie en (vanaf september) tickets: proeft.be.